¿Cómo comer Sushi?

Los elementos básicos en el momento de consumir sushi son:

• Un plato
• Palillos de madera
• Salsa de soja
• Wasabi y gari (jengibre curtido)

Las  7 reglas básicas son:

1. Los japoneses aconsejan comerlo con palillos o cubiertos de madera, o directamente con la mano, pero se debe evitar el uso de utensilios metálicos como tenedores, cucharas o pinzas, ya que los mismos alterarían el sabor de la comida.
2. Para comenzar se vacía una cantidad de salsa de soja en un cuenco pequeño, luego se toma un poco de wasabi con un palillo y se diluye en la salsa de soja.
3. Se coge una pieza de sushi con los palillos y se moja levemente en la salsa de soja con cuidado para no deshacer la pieza.
4. Llevar la pieza de sushi completa a la boca y comerla de una vez
5. Entre bocado y bocado comer trozos de jengibre que ayuda a limpiar el paladar de los sabores.
6. Tratar de dejar el plato completamente limpio de alimento, especialmente de arroz.
7. No comer wasabi solo en gran cantidad puesto que es muy picante.

Estas indicaciones las leí en el mantel de un restaurante japonés en Madrid, si os han ayudado, aportar vuestro “granito de arroz” con una donación a Japón aquí.

March 14, 2011. Ñam Ñam YummY YummY, Para recapacitar.