Os dejo mi receta de los Muffins  de chocolate y plátano que publique hace unos días en mi Instagram.

Son muy sencillos de hacer y están súper buenos, la combinación de plátano y chocolate es una de mis favoritas.

Yo los hago con Thermomix, pero se pueden hacer perfectamente mezclando los ingredientes en un bol grande.

Los ingredientes para 12 Muffins son:

• 2 plátano maduros
• 3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo Valor
• 50 gramos de agua
• 150 gramos de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 3 huevos
• 150 gramos de harina de repostería
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico

Preparación:

1. Ponemos en el vaso de Thermomix los plátanos, el agua y el cacao el polvo y programamos 3 minutos, 90º velocidad 2. También se puede hacer con los plátanos batidos en un cazo, la textura tiene que quedar como una compota.
2. Ponemos las mariposas en la…